Ácido tartárico

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O ácido cítrico ou citrato de hidrogênio, de nome oficial ácido 2-hidroxi-1,2,3-propanotricarboxílico, é um ácido orgânico fraco. O ácido tartárico, c4h6o6 (conservante) usado em alguns refrigerantes pode ser obtido a partir da uva durante a fabricaçao do vinho se a concentração.

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  • O ácido tartárico, c4h6o6 ou ho2cch(oh)ch(oh)co2h, é um ácido diprótico este ácido aldárico encontra-se presente em muitas plantas, particularmente nas uvas.
  • A substância química ácido tartárico é um produto orgânico, ocorrendo na forma de cristais incolores ou pó cristalino branco, levemente solúvel em água.
  • O ácido tartárico é um produto natural É um ácido específico muito pouco vegetal, encontrando-se quase exclusivamente na videira (vitis vinifera) onde tem.
Ácido tartárico
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