Grau de saponificação de óleos vegetais

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Assim, o sabão é produzido por meio do aquecimento de óleos ou gorduras vegetais em uma solução aquosa de uma base forte, como o hidróxido de sódio. As margarinas contêm, além de óleos vegetais hidrogenados, outros componentes como leite, vitamina a, aromatizantes e corantes.

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